商用电磁炉的优点有哪些呢？徐州大奖国际厨房设备有限公司的范总介绍说：商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点

　　功能完善：

　　可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

　　绿色环保：

　　无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

　　操作简便：

　　一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。

　　安全可靠：

　　无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

　　改善环境：

　　无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

　　减少配套：

　　减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

　　节省场地：

　　体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

　　精确温控：

　　大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

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